Las arvejas revueltas con huevo son un plato simple pero delicioso, ideal para una comida rápida y nutritiva. Este platillo combina la suavidad y el sabor terroso de las arvejas con la riqueza y textura del huevo, creando una mezcla sabrosa y saciante.
Es una excelente opción para un almuerzo ligero o una cena fácil de preparar. Además, es perfecta para quienes buscan una alimentación equilibrada, rápida de hacer y que no comprometa el sabor.
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Receta de huevos revueltos con arveja
- 2 tazas de arvejas (pueden ser frescas o congeladas).
- 2 huevos.
- 1 cebolla pequeña picada.
- 2 dientes de ajo picados.
- 1 tomate picado (opcional).
- 2 cucharadas de aceite.
- Sal y pimienta al gusto.
- 1 cucharadita de comino (opcional).
- 1 ramita de cilantro, picado (opcional).
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Pasos para hacer huevos revueltos con arveja
- Si se utilizan arvejas frescas, hervirlas en agua con un poco de sal hasta que estén tiernas. Si son congeladas, cocinarlas siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
- En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo, y sofreír hasta que estén dorados y fragantes. Si se usa tomate, añadirlo y cocinar hasta que se ablande.
- Incorporar las arvejas cocidas a la sartén. Revolver bien para mezclar con la cebolla y el ajo. Cocinar por unos minutos.
- En un bol aparte, batir los huevos y sazonar con sal, pimienta y comino si se desea. Verter los huevos batidos sobre las arvejas en la sartén.
- Revolver constantemente para que los huevos se mezclen bien con las arvejas y se cocinen de manera uniforme. Cocinar hasta que los huevos estén completamente cocidos.
- Ajustar la sazón al gusto y espolvorear con cilantro picado si se desea. Servir caliente y disfrutar.
Este plato se puede acompañar con arroz, pan o ensalada para una comida completa.
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
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